鲜虾芙蓉蛋
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步骤1/5
将鲜虾洗净，剥去虾头和虾壳，挑去虾线，切成粒。
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步骤2/5
蛋清用打蛋器打发（基本上全部成泡沫的那种就差不多了）。
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步骤3/5
将虾放入蛋清中，加上一点盐，搅匀。
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步骤4/5
锅里放少许油，开小火，将蛋清糊倒入锅中，用铲子慢慢的推炒。
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最后一步
炒至虾色变红，蛋清完全凝固的时候就可以出锅了（不要炒老了哦）。
其一：要问我为啥有这么多的蛋清，O(∩_∩)O~，做冰激凌剩下的，平常用三四个也中；
其二：炒得时候一定要开小火，要不就糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-04
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