打卤面
小时候的味道
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步骤1/20
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韭菜洗净切沫
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步骤2/20
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切好备用
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步骤3/20
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鸡蛋打入碗里
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步骤4/20
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准备肉馅(瘦肉丝也好)
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步骤5/20
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水90克(调淀粉水用的)
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步骤6/20
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淀粉30克(这个时间可以另起锅烧水煮面)
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步骤7/20
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锅里放入适量油,热后加入肉沫翻炒,加入15克一品鲜炒匀
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步骤8/20
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加入韭菜沫
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步骤9/20
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炒匀后,加入大约2~3碗水,再加入25克一品鲜(口重的,这时候可以加入少量盐)
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步骤10/20
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另外的锅里水开后煮面
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步骤11/20
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菜锅里水开后,淋入水淀粉
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步骤12/20
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浓稠的
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步骤13/20
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鸡蛋搅拌均匀
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步骤14/20
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沿着锅边慢慢淋入卤汁里
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步骤15/20
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都淋入后轻轻翻动几下,以免糊锅
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步骤16/20
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关火起锅
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步骤17/20
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面条也煮好了
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步骤18/20
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把适量卤放入面条上
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步骤19/20
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可以享用了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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