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泡菜肥牛锅的做法

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泡菜肥牛锅

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肥牛是涮锅子的首选食材，鲜嫩爽滑，而且也是炒菜也极为可口，一根青葱就可以让肥牛成为桌间美味。而肥牛卷和辣白菜搭配也是绝佳，一小盘肥牛，半颗辣白菜，软嫩嫩的豆腐块，一起咕嘟咕嘟的煮在一起，冒着香气、充盈着诱人的味道。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 300克

、

豆腐 250克

、

金针菇 1小把

、

蒜 4瓣

、

葱段适量

、

食用油 1小勺

、

料酒适量

、

盐 1/2勺

、

糖少许

、

韩式辣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材
步骤2/9 点击查看大图
切好的辣白菜（要带汤汁的那种哦）和清水混合，中火煮沸。
步骤3/9 点击查看大图
在辣白菜煮沸的过程中，另一个灶台将炒锅坐热，少许食用油烧热后加入葱段爆香。接着倒入蒜片炒香，倒入肥牛卷，保持大火翻炒至变色，加入一小勺料酒炒香，变色就关火。
步骤4/9 点击查看大图
煮沸后将切好的豆腐块倒入，保持中火炖煮5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
倒入炒香的肥牛卷，搅拌一下倒入少许盐和适量汤，这时候可以根据口感加入一勺韩式辣酱，如果不太能吃辣就不用加。
步骤6/9 点击查看大图
可以用金针菇，也可以放入生菜、油麦菜、香菇等，多一些蔬菜搭配，味道更好呢。
步骤7/9 点击查看大图
用这种大号的砂锅或者珐琅锅煮都非常适宜，因为即便关火后也能保持温热很长时间。
步骤8/9 点击查看大图
做好后用小碗分盛出，拌上米饭吃，简直太香了。
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赶紧来一勺吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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