干锅手撕牛心菜
这几天吃多了大鱼大肉,今日来盘解腻点的素菜,干锅牛心菜,有的地方应该也叫卷心菜或包菜,淋上点糖醋汁,相当的好吃~~
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步骤1/6
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手撕牛心菜的叶子,左边的茎不用(可以留着煮汤哦),然后清水洗净后沥水备用。
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步骤2/6
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调酱汁,生抽2勺,香醋1勺,白砂糖半勺,盐少许(可根据自己的口味调整醋和糖的比例)。
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步骤3/6
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冷锅冷油,放入花椒和干辣椒,之后开小火炒出香味。
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步骤4/6
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放入蒜末煸炒几下,炒出蒜香味。
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步骤5/6
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放入菜叶炒软后,淋上酱汁,翻炒均匀,关火。
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最后一步
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来上一碗米饭,就能吃的饱饱哦!
不喜欢花椒和干辣椒的,可以在冷油下锅煸炒出香味后,将花椒和干椒椒捞出,油里会留有香气,酱汁是调的糖醋味,可根据自己口味调整,不爱吃的可以不放,但最后的酱汁真的很下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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