辣子鸡
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辣子鸡,起源于川渝地区,是川厨的拿手菜,在全国地区非常的流行,深受广大吃货朋友的追捧。 辣子鸡味道火辣,鸡肉香韧有嚼劲,是很惹味的一道菜肴。主料以鸡块为食材,辅料配以葱、姜、花椒、干辣椒等原料,制作出来的一道特色菜。辣子鸡的特点麻辣鲜香,酥香爽脆,色泽红润,只观其色,闻其味,就让人口水直流,家庭聚餐待客都是非常不错选择! 今天教大家的这款家常版的美味辣子鸡,炒上一盘辣子鸡,再备上一杯啤酒,国庆假期,约几位老友到家里一起唠唠嗑,这生活实在是美妙了
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鲜仔鸡 1只
、
花生米200克
、
青红尖椒共6个
、
花椒20克
、
干辣椒10个
、
蚝油1大勺
、
生抽2大勺
、
料酒1大勺
、
葱、姜、蒜适量
、
盐适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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仔鸡洗净沥干剁小块,切鸡翅和鸡腿的时候,先用刀背把鸡骨敲松再切,剁好后洗净沥干备用。
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步骤2/10
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青红尖椒切小圈。
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步骤3/10
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用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小时。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-01-11
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