猴头菇养胃汤——宝宝汤羹系列
参考月龄:12个月以上(12个月以下可以打泥) 俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤的益处有多大,菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维,宝宝常吃菌类可以提高免疫力、提高记忆力。 如果这锅菌汤里面的菌茹,宝宝嚼不动,你可以把它们切得太再碎小一些。或者直接取少许每样食材加些汤一起打成稀稀的糊,当汤喝也是非常美味、营养滴~~除了这道辅食,柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱,全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识,快来关注我吧
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步骤1/6
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食材:鲜猴头菇 1朵,红枣 几颗,枸杞 几颗,薏米 30克,莲子 15克,荸荠 2个烹制方法:煮参考月龄:12个月以上(12个月以下可以打泥)操作时间:10分钟
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步骤2/6
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薏米、莲子加水浸泡2小时以上。tips:能泡过夜最好了。
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步骤3/6
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猴头菇加水泡20分钟,将根部蒂剪掉。tips:柚妈买的鲜猴头菇,白白的,也就今年在超市看到有卖,12一斤。之前也都买的干猴头菇,表面是黄的,需要泡2个小时以上,再一次次挤干水分,直到把黄水挤没了。最好在淘米水中泡。
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步骤4/6
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薏米、莲子入锅煮,红枣、枸杞一起,煮1个小时。煮开后转小火。
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步骤5/6
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鲜猴头菇 、荸荠放入再煮20分钟。
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最后一步
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猴头菇很鲜,咬着口感很好;荸荠有它独有的清甜。这一碗都是些养生食材,适合全家冬天润补。
柚妈说:
菌类食物品种较多,如香菇、姬松茸、猴头菇、白灵菇、臻蘑、口蘑、黑木耳、银耳、金针菇等等,它们营养丰富,味道不同,麻麻可以任意选择其中几种来给宝宝煲汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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