暖身羊肉汤
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步骤1/7
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鲜羊腿肉切成片。
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步骤2/7
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锅里放冷水、葱段、姜片,加入羊肉片,煮到开锅。
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步骤3/7
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改小火,撇净所有血沫。
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步骤4/7
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估计肉熟了,加入适量生抽、盐、白胡椒粉,根据个人口味调整咸淡,再煮一小会儿。
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步骤5/7
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期间准备酱料,碗里放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花酱,加一点水,搅拌均匀后,倒入肉汤里,搅拌均匀后即可出锅。
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步骤6/7
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青蒜、小葱、香菜,分别切碎,撒入肉汤里即可。
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最后一步
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成品。
青蒜苗是激发羊肉汤鲜香和去腥的材料,最好不要省,葱花香菜可以随喜好删减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
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