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椰盅炖乌鸡汤的做法

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椰盅炖乌鸡汤

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广州人爱煲汤，尤其是老火靓汤。特别是天冷喝汤，这道滋补的原只椰子炖乌鸡汤最合适不过了。纯椰汁炖成的鸡汤特别鲜甜！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡 200克

、

椰子 1个

、

党参 2克

、

黄芪 2克

、

玉竹 2克

、

红枣 1个

、

枸杞 5克

、

当归 2克

、

姜 3片

、

干淮山片 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里煮沸热水，倒进鸡肉烫去血水，捞起备用。
步骤2/8 点击查看大图
椰子顶部开盖。
步骤3/8 点击查看大图
将椰子水倒出备用。
步骤4/8 点击查看大图
把去掉血水的乌鸡放入椰子内。
步骤5/8 点击查看大图
再将汤料放进椰子内。
步骤6/8 点击查看大图
将椰子水倒进椰子里。
步骤7/8 点击查看大图
倒至9分满至椰子内部肉边缘即可，盖上椰子盖。高压锅注入淹没椰子半身高的水，大火烧开后转中小火炖40分钟。
最后一步点击查看大图
炖好后的椰子鸡，加半茶匙盐调味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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