芒果慕斯
芒果慕斯,法兰西情人 浓郁芳香,入口即化 让人无法拒绝的舌尖与味蕾的享受
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步骤1/5
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1.果肉搅碎,取出一半的果肉和糖隔水加热一分钟,至糖融化。2.加入白朗姆酒,冰水融化的吉利丁和另一半果肉拌匀冷却。3.打发蓝米吉淡奶油。
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步骤2/5
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1.将放凉的芒果果酱分两次与打发后的奶油融合。2.等前一次的拌匀后,再刮入另一半芒果果酱,直到完全拌匀。3.在蛋糕模容器中。用戚风蛋糕一片垫底,稍微按压下,放一些芒果粒(适量)。
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步骤3/5
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倒入混合的慕斯液,尽量从边部开始倒。加到一半容器时,再加上一片戚风蛋糕。
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步骤4/5
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剩下的芒果果酱倒入模具中,轻微振动模具,去掉气泡,放冰箱冷冻2小时。
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最后一步
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冷藏4小时以上,脱模后即可食用,按照个人喜好可以在蛋糕表面上点缀水果等装饰蛋糕。
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发布于 2019-01-10
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