浓情奶油蘑菇汤

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《摆渡人》送票啦!什么样的美食曾摆渡你? 摆渡，是一种治愈的方式，当你陷入情感泥沼的时候，摆渡人就会来摆渡你上岸。整整十年了，爱过、恨过、诅咒过，可你依旧出现在我的梦里，不悔梦归处，只恨太匆匆!在遥远的地方，你是否跟我一样，回忆那些曾经的过去，恨淡了、剩下的都是点点滴滴美好，我依然是那个愿意炖上奶油蘑菇浓汤等你回家的人，如果可以摆渡我，就让我忘掉这些吧，因为一切都没有可能了!宁愿没有梦你有被什么食物治愈过吗?当你失恋、失意、失业的时候，吃什么能最快被治愈?说出你被食物摆渡的故事，附上食物的照片，以及对电影《摆渡人》的期待，就有机会获得《摆渡人》电影票哦! 电影《摆渡人》是由张嘉佳执号导，王家卫监制，梁朝伟、金城武、陈奕迅、杨颖等13位明星出演的2016贺岁爱情喜剧，12月23日上映。活动征集时间截止到12月23日哦今天我做的是鸡茸奶油蘑菇汤，其实这个汤材料简单，不需要标准用量，就是除了主材，愿意放什么放什么，有人喜欢放培根，还有人喜双放虾肉，所以我给的菜普参考-(甜式美厨)

食材清单加入采购清单

鸡胸肉清水煮熟后捏碎成茸半片

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口蘑几朵，加多了虽然好吃，汤的颜色会不漂土豆(马铃薯)个(最好用容易粉的土豆)

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甜玉米粒适量

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洋葱一颗

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无盐黄油 40克

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面粉适量(加的越多越稠，可依自己喜好)

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清鸡汤不建议使用鸡兑水，最好是自己炖的鸡汤

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牛奶少许

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白胡椒少许

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淡奶油少许

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盐最后调味

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欧芹叶也可以用香芹叶代替

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我愿意为你做饭，早点回来
步骤2/7 点击查看大图
准备食材，人多你就做一大锅，人少你就做2人份，所以材料不用精准，自己掌握下，这オ是一个聪明厨娘应该有的头脑。
步骤3/7 点击查看大图
热锅出化黄油，放入切碎的洋葱，煸炒至洋葱变软，溢出香味，然后转为小火，加入适量的面粉继续炒，油脂要够，不够的话会成面泥，正常的状态应该是面糊顺滑，无粉粒。
步骤4/7 点击查看大图
然后慢慢加入鸡汤，这个鸡汤没有可以自己提前熬出来，我认为更健康，一边加边搅，直到面糊与鸡汤完全溶解也液体。
步骤5/7 点击查看大图
转中火烧开后，加入我们已经准备好的食材，有捏碎的鸡茸，土豆粒，蘑菇片，玉米粒，胡椒粉，盐适量
步骤6/7 点击查看大图
转小火慢炖，我用的是铸铁锅，有珐琅层那种，所以不太粘底，一定要及时搅拌防止糊底。大概三十分钟，土豆会变软汤汁浓稠
最后一步点击查看大图
然后再加入牛奶及淡奶油，一定根据自己的口味添加，也不要把汤汁调的太稀，这个浓汤就是要比清汤浓稠些状态才好。不断搅拌，慢煮十分钟左右即可，装盘撒上欧芹或香芹叶。喜欢浓郁的奶味牛奶跟奶油可以多加一点，熬煮时间延长一些。如果最后熬煮的很粘稠，冒的时候一定要小心，防止被烫到。