日式红豆包
周末和对象去看电影,电影开始之前,饿的他去烘焙店先买了俩面包垫肚子。其中有一个是红豆面包,外表看来就是很普通的面包饼形状,点缀着几颗小红豆,还以为里面是实心的面包,结果咬开一看,里面是满满的红豆颗粒,味道甜滋滋的,料超多的,瞬间就被这款红豆面包圈粉了!
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步骤1/16
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高筋面粉和低筋面粉一起放入面包桶中,对角线放食盐和白糖,中间放酵母。
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步骤2/16
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根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始第一次和面程序。
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步骤3/16
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程序结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。面团可以拉出较韧的薄膜即可
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步骤4/16
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室温进行一发。
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步骤5/16
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发好的面团拿出来排气
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步骤6/16
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分成大小均匀的5份。松弛15分钟左右。
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步骤7/16
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准备好红豆馅。
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步骤8/16
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拿一个面团出来,将其按扁,四周擀开,放入红豆馅
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步骤9/16
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收口包好稍微按扁,整理圆。
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步骤10/16
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做好所有的小面团。烤箱中放一碗水,进行二发。
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步骤11/16
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发好以后取出面团
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步骤12/16
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表面喷一层清水,中间装饰一点儿黑芝麻。
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步骤13/16
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面团表面盖一层油纸或硅胶垫,压上另一个烤盘。
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步骤14/16
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预热烤箱,上下火180度20分钟左右即可。
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步骤15/16
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红豆颗粒感十足,味道甜滋滋的。
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最后一步
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
1.红豆颗粒也可以换成红豆沙,根据自己的口味来选择哈~
2.烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
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