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KITTY姐妹小蛋糕的做法

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KITTY姐妹小蛋糕

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萌萌哒一款小蛋糕，是小朋友非常喜欢的KITTY姐妹，据说蝴蝶结的是姐姐，小花花的是妹妹哦！假期快到了，快为家里的小朋友做一些吧！

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 25克

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 50克

、

水 55克

、

牛奶巧克力适量

、

白巧克力适量

、

红、黄色素一滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料。
步骤2/11 点击查看大图
玉米油加水，打至乳化发白。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。
步骤4/11 点击查看大图
打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
沿着盆边淋入乳化的油水液。
步骤7/11 点击查看大图
翻拌成均匀细腻的面糊。
步骤8/11 点击查看大图
面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
烤好的蛋糕立即脱模冷却，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分说明这款ACA-E43A烤箱火力非常均匀。
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巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。

小贴士

1鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋打发比较费力。您也可以在打蛋盆下放一盆大约50°左右的热水帮助打发。 2蛋糕一定要放至冷却后再用巧克力描画。 3我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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