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叮！“新春福袋”到！的做法

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叮！“新春福袋”到！

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金灿灿的小“福袋”跟春节最配了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜适量

、

肉馅适量

、

香菇适量

、

馄饨皮适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

白胡椒粉/十三香适量

、

鸡蛋适量

、

生姜适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇（干香菇提前泡发）、生姜、小葱白切末，葱叶留着用来封福袋的口。
步骤2/12 点击查看大图
适量淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽混合后用温水化开。
步骤3/12 点击查看大图
1斤肉馅用了半碗水、2勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽和半勺白胡椒粉。
步骤4/12 点击查看大图
把调好的酱汁倒入肉馅中，加入一只鸡蛋和香菇生姜小葱末。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌肉馅至勺子插入肉馅后可以稳定直立。这个过程大概需要搅拌10-15分钟左右。
步骤6/12 点击查看大图
荠菜切碎，与拌好的肉馅混合搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
挑适量肉馅放在馄饨皮中间。
步骤8/12 点击查看大图
四周提起来捏紧后再用小葱叶封一次口。
步骤9/12 点击查看大图
多放点油，中火煎炸至焦黄。
步骤10/12 点击查看大图
一只只可爱的小福袋就出炉啦！
步骤11/12 点击查看大图
外脆里嫩！
最后一步点击查看大图
希望新的一年可以福气连连！

小贴士

不喜欢荠菜也可以换成韭菜芹菜之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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