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桂花糯米藕

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简简丹丹

在南方工作的时候经常吃的一道甜品，也可以说是凉菜，回来后便念念不忘，本地饭店吃到的不是火候不够就是用料不够，干脆自己做了，家庭版的糯米藕，秉承的是谭家菜的宗旨，用料狠，下料足，尽量还原最原始的味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
藕 700克
、
老红糖 150克
、
糯米 100克
、
冰糖 150克
、
桂花蜜 20克
、
红枣 一纸杯
、
牙签 10根
烹饪步骤
小贴士

任何甜品一定要至少放两种糖，这样出来的风味最妙。 还有一个小妙招，在藕孔里面塞糯米的时候其实很不好塞，把水龙头打开，调小，这样用那个水流冲着糯米粒，往下走，很快就弄完了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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