经典法式甜品——「Palmiers 蝴蝶酥」
因为冰箱开得低,所以取出的酥皮偏硬,觉得量少于是又擀得太薄,因此边角几个偏薄的就焦啦,千层也没有很明显,有时间从派皮开始再做次~肉桂控表示必须要放肉桂粉啊~爸爸直接来问我是不是又烤蛋糕了他睡着都闻到香味了hhhh~然后我讲有点焦了不太好吃所以没叫你和妈妈,爸爸讲表紧,我拿个尝尝~感人嗳,是亲生的爹啊~
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步骤1/9
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酥皮平铺开来
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步骤2/9
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撒上细砂糖和肉桂粉,擀一下
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步骤3/9
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翻个面,撒上细砂糖,擀一下
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步骤4/9
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对折对折对折对折对折
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步骤5/9
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切成0.8cm左右的厚度
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步骤6/9
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放到铺了油纸的烤盘上,180度15分钟
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步骤7/9
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烤至膨胀及稍微上色
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步骤8/9
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取出刷蛋液,再烤10分钟左右
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最后一步
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第一次做派皮,有许多地方不熟练(包括擀皮都不是我强项,怎么擀方怎么擀圆也没有b数),所以这个方子是自己作为记录用发布的,数据采集自豆果里的好几个方子自己整合的,请勿盲目尝试哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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