烤鸡腿
家里有两个无肉不欢的吃货,但鸡肉一直不是我家的菜,平时也只是偶尔吃顿鸡翅,没想到今天的烤鸡腿被大小吃货消灭的一干二净,心情大好!
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步骤1/11
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将鸡腿洗净改花刀,正反两面都要改。
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步骤2/11
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加入葱姜及配料表中除烧烤料和麦芽糖水外,所有调料的4分之3涂抹到鸡腿的正反两面,腌制3小时以上,中途要翻面一次。
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步骤3/11
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腌好的鸡腿皮朝下放在铺了锡纸的烤盘上,将料汁调料一并倒入,倒的时候均匀淋在鸡腿上。
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步骤4/11
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剩下4分之1的调料腌制配菜(土豆块和胡萝卜块)用。
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步骤5/11
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烤箱提前预热,选择烧烤功能,上下火200度预热5分钟,中层放入鸡腿,配菜先不放,200度烤10分钟。
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步骤6/11
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取出放入配菜,将鸡腿翻面,用刷子在鸡腿上刷一层麦芽糖水,剩下的麦芽糖水淋在鸡腿上,放回烤箱200度继续烤20分钟,鸡肉熟透表面金黄即可。
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步骤7/11
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取出后撒上烧烤料。
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步骤8/11
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尝一口,入味十足。
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步骤9/11
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成品1
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步骤10/11
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 烤制的时间要根据鸡腿的大小和自己烤箱而定,我用的是ACA蒸烤箱。
2. 配菜和调料都可以根据自己喜好调整的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
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