糯米烧卖~糯米控滴解馋面点
突然的 想吃烧卖 但不是纯肉馅的那种 而是糯米哒 犹记得第一次 在苏州看到糯米馅烧卖时的惊讶 一是因为烧卖的个头相当大 吃上两个肚子就会饱饱的了 二是因为烧卖的馅 居然是糯米的 其实 个人还是很中意糯米食的 小时候糯米团子、糯米糖饺、糯米油灯可真是没少吃 只是因为现在胃不好 所以不敢多吃 不过难得还是想尝尝淘米煮饭 接着就是炒糯米馅 满满当当一大碗 放了一大把最爱滴葱花 香啊~ 糯米馅炒好后 用筷子给小家伙尝了点 可能是觉得味道还不错吧 随后一直讨要着 即便是刚刚吃过午饭 不过真不敢让他多吃 因为记得弟弟小时候就是因为糯米吃多了 总是消化不良 呵呵
15克
35克
58克
441
千卡
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步骤1/11
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糯米淘洗干净,浸泡10分钟后入电饭煲煮熟;
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步骤2/11
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干香菇提前用清水泡发后,切成小丁
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步骤3/11
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猪瘦肉洗净后去筋膜,剁成肉糜
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步骤4/11
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热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白;
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步骤5/11
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放入香菇煸炒片刻,放适量生抽,少许老抽及糖调味;
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步骤6/11
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放入煮好的糯米饭拌匀
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步骤7/11
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滴几滴麻油,晾凉, 馅料就做好了
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步骤8/11
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饺子皮平摊于案板,用擀面杖擀成薄片
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步骤9/11
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继续用擀面杖将面皮的四周擀薄,呈滚边
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步骤10/11
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在擀好的面皮中放入糯米馅
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最后一步
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用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可
1、煮糯米饭的时候,水可以稍微放少一些,烧出的糯米饭硬质一些比较好;
也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水将糯米蒸熟;
2、时间宽裕的话,可以自己做烧卖皮;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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