小饼干(生蛋黄植物油版)
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步骤1/7
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蛋黄、白糖、植物油,用打蛋器搅拌均匀即可。
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步骤2/7
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继续筛入量好的低筋面粉和玉米淀粉。
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步骤3/7
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耐心地搅拌均匀。
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步骤4/7
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然后用手捏揉成大团,再分成10克左右的小块儿,攥成团。
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步骤5/7
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用手指碾一下,注意点儿力道,別碾碎。
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步骤6/7
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170℃预热10分钟,放入中下层,上层180℃,下层160℃,烘烤15分钟左右吧(大致是看着办的)。
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最后一步
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这个颜色就行,担心色深,盖张锡纸。
1、油不能太少(攥不成团),也不要太多。
2、玉米淀粉的量不要太多(烤完易碎),太少影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
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