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海参发菜蚝士焖牛腩

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公仔思乐冰

常言道：“民以食为天”春节这个阖家团聚的大日子里，更是要好好慰劳自己，才能斗志昂扬地为新的一年奋斗。广东人很注重“意头”（彩头），特别是过年的时候，很多特色菜都有其独特的彩头，令人食指大动之余，又增添了更丰富而温暖的过年气氛。这款海参发菜蚝士焖牛腩，广东人过年时饭桌上必不可少的意头菜！ 开心（海参）发财（发菜）好市（蚝士）牛气冲天！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 250g
、
蚝士 8只
、
海参 8条
、
发菜 1小抓
、
冬菇 8-10朵
、
蚝油 2勺
、
柱侯酱 1勺
、
冰糖 20g
、
泡发冬菇的水 1000ml
、
姜、蒜、干辣椒 5片、3辫、3只
、
八角、桂皮、香叶 各1
烹饪步骤
小贴士

汤汁不要收太干，我这焖1小时还剩三分一的汁，拌饭是相当不错的。 牛腩可以转换成猪手（发财就手）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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