百香果果冻
浏览 2.1万 · 收藏 110 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
将百香果对半切开挖出果肉，放进锅内，加糖、柠檬汁，包上保鲜膜或者盖上锅盖，放至冰箱内腌子一晚，使糖融化。
-
步骤2/3
将锅子放在炉上大火煮开后，持续中火滚煮，捞起表面浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘锅底。
-
最后一步
30分钟左右，当锅内的水量减少至原来的一半时，果肉变得透明熟软，持续烹煮直到果冻开始有浓稠感出现，达到果酱煮糖凝固点温度103度，取一过筛网，将百香果籽过筛，沥出的果汁部分就果冻。趁热装入果酱瓶内倒扣。
小贴士
喜欢有籽的也可以不用过筛，直接装瓶倒扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-07
换个做法
百香果果冻的相关分类
百香果果冻的相关推荐
-
玫瑰草莓果酱
10270人看过 -
奶黄金沙巧克力
141984人看过 -
baby酸奶小蛋糕
5275356人看过 -
乳山喜饼
1027074人看过 -
百香果果酱
4658人看过 -
双芒果酱
7257人看过 -
香蕉芒果果酱
18928人看过 -
自制火龙果果酱
12406人看过 -
清炒白菜芯
334人看过 -
蒜苔鸡蛋炒肉｜5分钟搞定！鲜嫩多汁，香到
2374人看过 -
西葫芦鸡蛋包子
9962人看过 -
#春日尝鲜#春笋豌豆雪菜汤
16126人看过
