鸡蛋蔬菜煎饼
经历了各种花样早餐的一周,今天早上起来,不知吃什么好。翻翻冰箱,也没什么菜。想来想去,干脆摊饼吧。我俩特喜欢的一种口味,也可加点培根丁。油特少,又见蔬菜,称的上是快捷营养早餐。而且红绿黄三色搭配,看着也会养眼。
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步骤1/9
在盆里打进一个鸡蛋,放入盐 。搅打均匀
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步骤2/9
倒入过筛的面粉。一边往碗里加温水,一边用筷子搅拌。直到鸡蛋,面粉和水溶为一体,变成粘稠状(面糊稠一些,做出来的就会厚。如果面糊稀一点,就会摊的相对薄一点。)
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步骤3/9
胡萝卜擦细丝(或者切细丝),放进面糊里。(切短一点)
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步骤4/9
继续在面糊里撒上葱花,然后用筷子搅匀
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步骤5/9
准备平底锅,在锅底上刷一层油
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步骤6/9
待油七分热,转中小火,根据锅的大小,把面糊舀一些进去 。转动平底锅,使面糊均匀的布在整个锅底
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步骤7/9
待一面煎好后,换另外一面。金黄色,即可出锅
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步骤8/9
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这个是面糊稍微偏稀的成品。出锅后可切成小块吃,也可直接抹香辣酱,或者卷生菜火腿进去。视个人喜好。
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最后一步
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这个是面糊偏浓稠的成品,就要稍微厚一点。更适合切块吃。
1,喜欢吃甜的可以加糖,我时不时也甜咸味道的换着来。
2,蔬菜还可以放黄瓜,青笋,培根火腿什么的都可以放。
3,煎饼的薄厚也可自己掌握,视个人口味。
4,因为是早餐,我放油放的少,要健康些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-03
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