清汤面
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上中学的时候,老妈早上经常给我们做这种面,既快又营养!后来一个人出门在外,下班回来懒得做饭,就做一碗这个面和老公俩人吃,总觉得既休息了,又没对不起自己的胃!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将菜洗净,西红柿切小丁,小白菜切丝,葱切丁
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步骤2/4
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锅中坐水,烧开后下入西红柿煮约3分钟,待西红柿出味后,下入挂面
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步骤3/4
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待挂面弯曲,煮散开时放盐,待面快煮熟时(里面没有白色的硬心),放入小白菜和葱花,然后关火,放少许味精,滴几滴香油
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最后一步
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今天我配了几片婆婆秘制的酱牛肉。
小贴士
1、如果是早上做,可以选择龙须面,龙须面比较容易熟;
2、如果想要打个荷包蛋,建议在水开后,放菜和面之前打;
3、味精一定要在关火后放,味精高温会生成致癌物谷氨酸;
4、喜欢葱味的,可以选择在面出锅后再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-01
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