微波版双皮奶
双皮奶是广东特色甜品，不仅味道香甜，而且营养丰富，特别适合女孩子吃。
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步骤1/7
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牛奶加热到稍微冒细泡，晾凉后有一层厚厚的奶皮，沿着边轻轻挑开奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。
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步骤2/7
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把牛奶轻轻再倒回碗里，奶皮会浮起来。再一次加热到微泡，晾凉后还会有一层奶皮。
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步骤3/7
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蛋清一个充分打散。
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步骤4/7
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把奶皮轻挑开，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分搅匀。
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步骤5/7
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把搅匀的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里，放到锅里隔水炖或蒸10分钟。
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步骤6/7
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炖好后把锅盖打开，稍微晾凉可以让双皮奶更嫩滑。
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最后一步
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可以配上红豆沙、黑芝麻、果酱等，味道更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-30
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