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猪蹄与烧烤完美结合起来的一道美味——香烤猪蹄

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孔老师教做菜

猪蹄汤、红烧猪蹄、卤猪蹄这些我都发布过做法了，今天就教你一道把猪蹄与烧烤完美结合起来的美味——香烤猪蹄。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，这对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效，在民间人们把猪蹄称为“美容佳品”。所以日常生活中，可以给自己和家人多做一些关于猪蹄的美食。 烤猪蹄做起来也非常简单，先加入所有材料炖熟，然后再烤。这样做出来的猪蹄不像直接炖或者卤好的猪蹄，外皮不会软塌塌的，口感筋道又有嚼劲，更有满满的孜然香味，咬一口，更是美味撩人~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 500克
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
干辣椒 适量
、
孜然粉 适量
、
白芝麻 适量
、
椒盐 适量
烹饪步骤
小贴士

TIPS 1 / 猪蹄炖的时间不宜太短，不然吃起来不够软烂，但也不宜过长，容易骨肉分离。用筷子戳肉，如果能够一戳到底就可以出锅了。 2/ 如果喜欢吃辣的可以在烤制的时候撒上辣椒面，也很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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