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酱香杏鲍菇

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孔老师教做菜

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 多吃菌类有益健康，大家都知道哈。很多人经常吃的菌类无非就是平菇、金针菇、香菇、海鲜菇。杏鲍菇在家庭中，上餐桌的机会并不是太多，原因是很多人不知道如何去搭配杏鲍菇。今天上传的这个酱香杏鲍菇口感和味道都特别好，杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉，滑嫩爽口，微微有点辣，很下饭。你也可以往里面加了点木耳，均衡营养的同时又可以多一个颜色嘛！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
干杏鲍菇 200克
、
白糖 2小勺
、
红椒 1个
、
盐 1勺
、
姜 适量
、
葱 适量
、
万字酱油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。 2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地危嫩，味道鲜美，口感极佳，是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一，对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-29

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