深夜食堂之奶油炖菜

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奶香醇厚

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 250克

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

玉米一根

、

荷兰豆 50克

、

洋葱半个

、

蘑菇 50克

、

牛奶 200克

、

无盐黄油 10克

、

姜 3片

、

盐适量

、

水淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菜谱没正经写几个，确得到豆果网友的喜欢和肯定，要谢谢豆果平台认识到很多朋友。多谢！
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜好处真多，不知道的去找百度大妈问。在炖菜中加入胡萝卜会有蔬菜的甜味使其汤头更鲜甜甚至不用加糖调味。
步骤3/12 点击查看大图
鸡大腿剔骨切块加干淀粉搅拌
步骤4/12 点击查看大图
蔬菜类切图片形状，那个说你呢，别偷懒啊！
步骤5/12 点击查看大图
热锅加黄油融化
步骤6/12 点击查看大图
把裹好淀粉的鸡块下锅煎，注意火候别煎糊了。把鸡块煎到表皮微微焦黄。
步骤7/12 点击查看大图
然后加入姜片和洋葱翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入土豆、胡萝卜、玉米块、蘑菇继续翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入牛奶小火炖30分钟
步骤10/12 点击查看大图
30分钟后加入荷兰豆和湿淀粉继续炖5分钟，加盐调味便可（剧中为了增加汤的浓稠度直接在锅里加了面粉，但是我觉得加入干的粉到烧开的汤中很容易凝结，所以调了湿淀粉再倒入就不会有这样的问题）
步骤11/12 点击查看大图
大口吃吧，走你！！！
最后一步点击查看大图
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