是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜草莓奶酪慕斯的做法

点击查看大图

鲜草莓奶酪慕斯

浏览 1.5万 · 收藏 262

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

美国乳脂奶酪 490克

、

糖粉 115克

、

蛋黄 90克

、

砂糖 115克

、

矿泉水 45毫升

、

鲜柠檬汁 25毫升

、

酸奶 145克

、

明胶片 15克

、

干白葡萄酒 30毫升

、

淡奶油 400克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先将室温的美国乳脂奶酪、柠檬汁和糖粉一起搅拌细腻，待用；
步骤2/5 点击查看大图
其次将砂糖与矿泉水煮至118度后冲入打起的蛋黄中，继续打发到蛋黄温度达到45度左右；
步骤3/5 点击查看大图
将泡软的明胶片与干白葡萄酒一起加热融化后加到打起好的蛋黄中，搅拌均匀后再加入之前搅拌好的美国乳脂奶酪；
步骤4/5 点击查看大图
最后依次加入酸奶和打起的淡奶油，搅拌均匀后灌杯；
最后一步
成型后放入5度的恒温冰箱中冻半小时左右即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-26

换个做法

鲜草莓奶酪慕斯的其他做法

鲜草莓奶酪慕斯的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

鲜草莓奶酪慕斯的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许