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椒盐排骨

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牛小晕

喜欢排骨，于是家里买了好排骨，做汤、糖醋了以后还剩下不少。算了，椒盐吧~~
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30-45分钟   |   配菜(中级)
仔排 750g
、
蒜 两三瓣
、
葱姜 适量
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 一枚
、
椒盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
五香粉 适量
、
料酒 适量
、
盐、糖、鸡精 适量
、
一品鲜酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.排骨不能选骨头很多的，味道不好。 2.腌制的时候，要稍微咸一些，要腌入味。 3.炸的时候一定要小火，要有耐心，不然里面不熟。 4.椒盐也可以单放入小碗里，蘸着吃。 5.最后炒葱姜蒜的油千万不能多，不然排骨下锅会发软。而且很油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-25

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