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高力豆沙的做法

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高力豆沙

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

蛋白清 1斤

、

低筋面粉 3两

、

生粉 2两

、

豆沙 3两

、

细砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用刷顺时针方向把蛋白清打到成固体状态（像做蛋糕一样），加入生粉面粉，跟蛋白搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
把豆沙搓成适当大小的团子。然后中火把清油烧到120度左右，把豆沙圆子塞进蛋白，挤成球体，放进清油，然后用筷子不停的拨动，直至蛋白熟透就可以了（蛋白很容易熟的，大约1分钟左右）
最后一步点击查看大图
最后把砂糖撒在上面，就可以享受你的劳动成果

小贴士

你们不把麻烦，就跟我做这甜品吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-21

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