椰汁西米露
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备一些西米。选择西米的标准:色泽白净, 表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
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步骤2/4
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煮西米。煮西米的方法是,锅中烧开水,改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌,待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米如图,是一粒粒透明的小珠。
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步骤3/4
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选一个小碗,放入半碗煮好的西米。
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最后一步
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锅中倒入椰汁,加适当的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-20
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