阿基師家常菜-吳郭魚湯
阿基師要教媽媽煮,很不一樣的家常吳郭魚湯喔。不過,阿基師只加一樣東西,竟然就讓魚肉變得更甜,湯頭還是保持相當清澈唷。
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步骤1/5
蛋豆腐橫切再切四方塊、吳郭魚清洗內臟、去除細鱗、大黃瓜刨皮備用。
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步骤2/5
吳郭魚取下魚肉,將魚頭、魚尾、魚骨下滾水鍋煮。
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步骤3/5
.大黃瓜去囊切成薄片,加入作法2鍋內,續下豆腐一起煮5分鐘煮至大黃瓜熟後,再加鹽、魚肉煮熟。
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步骤4/5
承上,起鍋前加薑絲、蔥花即可。
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最后一步
取成品碗,加入米酒、胡椒粉、香油,將作法4倒入即可。
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发布于 2012-11-19
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