排骨两吃-糖醋排骨
-
步骤1/9
点击查看大图
排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右
-
步骤2/9
点击查看大图
捞出排骨,沥干水分
-
步骤3/9
点击查看大图
盛出一小碗排骨汤备用
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中热油,加适量糖炒出糖色
-
步骤5/9
点击查看大图
放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋
-
步骤6/9
点击查看大图
加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁
-
步骤7/9
点击查看大图
收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅,撒上白芝麻
-
最后一步
点击查看大图
配上之前做好的冬瓜排骨汤,一份排骨两道菜
排骨也可以选择先过油炸制,口感会更香脆
收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-19
糖醋排骨的其他做法
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
简单美味糖醋排骨
3005447人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77599713人看过 -
糖醋排骨
35818538人看过 -
糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨
2302797人看过 -
快手糖醋排骨
2870456人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4900028人看过 -
红烧排骨
161328283人看过 -
糖醋排骨(简单家庭版)
3742297人看过 -
鱼香肉丝
6475775人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3575271人看过 -
干锅土豆片
4043137人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12073936人看过