是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

阿基師家常菜-豬肝炒菠菜的做法

点击查看大图

阿基師家常菜-豬肝炒菠菜

浏览 34154 · 收藏 259 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豬肝的腥味和菠菜的澀口，阿基師今天要一次解決，還要讓這一道菜更加好吃，讓大人小孩都尬意喔。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

豬肝 200g

、

菠菜 200g

、

蔥段 1匙

、

蒜末 1匙

、

地瓜粉 1匙

、

辣椒片 1根

、

紅蔥豬油 1大匙

、

沙茶醬 1大匙

、

烏醋 1/2匙

、

米酒 3大匙

、

鹽 1/2小匙

、

糖 1/2小匙

烹饪步骤

步骤1/5
粉肝走水至白。菠菜切小段，葉梗與葉子分開。
步骤2/5
豬肝去筋部後切0.8公分厚片，拌入米酒1匙、烏醋1/2小匙、地瓜粉1匙拌勻備用。
步骤3/5
取水晶碗，加入水2大匙、沙茶醬1大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙拌勻備用。
步骤4/5
熱一油鍋，將做法2倒入關火泡油至半熟倒出瀝乾備用。
最后一步
同做法4鍋，加入紅蔥豬油將菠菜梗炒軟後，放入菠菜葉、豬肝、2大匙米酒、作法3大火快炒，起鍋前加入蒜末、辣椒片、蔥段即可。

小贴士

粉肝走水至白是?就是把豬肝放到盆子裡，放到水龍頭下，開小小水沖，沖1個小時，顏色由深變淡即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-17

换个做法

猪肝炒菠菜的其他做法

猪肝炒菠菜的相关分类

蒸螃蟹螃蟹板栗香辣蟹梭子蟹罗氏虾更多

猪肝炒菠菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许