罗勒叶红烧茄子
罗勒叶是一种用于食品调味的香料。在美国称为九层塔，只是称呼不同。在烹饪中只要放一点点，就会让菜肴的香味更加浓郁。
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步骤1/8
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茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟，沥干水分。
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步骤2/8
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蒜头切片，罗勒叶洗净备用。
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步骤3/8
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准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。
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步骤4/8
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锅热倒油，油温5分热后放入蒜片爆香油锅。
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步骤5/8
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下茄子翻炒至断生。
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步骤6/8
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倒入调味料继续拌炒至完全入味。
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步骤7/8
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放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。
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最后一步
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装盘。一道罗勒叶红烧茄子可以上桌享用啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-14
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