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简易冬阴功汤（业余做出专业味）的做法

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简易冬阴功汤（业余做出专业味）

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以前在国内上学的时候，学校对面有家小咖啡店的冬阴功汤真是好喝，经常与小伙伴一起去喝，现在在国外喝不到，今天家里有大虾虾仁，还有一堆堆小番茄，思忖一下咱也自制一把，没有什么不寻常的材料，全是自家的调料不会那么专业，免去什么香茅，冬阴功酱，椰奶等。味道竟然意想不到的好喝，做了几次连一个泰国帅哥都说好正！！不啰嗦了，上图

食材清单加入采购清单

鱼豆腐适量

、

鱼丸适量

、

虾仁适量

、

扇贝适量

、

大虾 4只

、

小番茄 20个

、

柠檬（or橙子）一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料备好，虾仁大虾洗净，辣椒香菜洗净，小番茄切两瓣，牛奶鱼露备好，柠檬切瓣扒掉皮（我没有买柠檬就用了橙子），鱼丸鱼豆腐解冻泡水
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧水（大概一碗水）加两块鸡汤块，煮沸
步骤3/6 点击查看大图
下香菜，姜片，辣椒，蒜煮2分钟
步骤4/6 点击查看大图
倒入小番茄，煮沸
步骤5/6 点击查看大图
放入虾仁大虾等海鲜，倒入三勺番茄酱，加牛奶一起煮沸
最后一步点击查看大图
加入鱼丸与鱼豆腐，加两勺醋两勺塘，鱼露一勺，鸡精，盐一起熬煮，放入柠檬大火煮开，撒上香油，出锅，加入米粉或者粉丝米线也很好吃哦

小贴士

有什么海鲜都可以放进去，小番茄最好，糖分没有那么足可以出来酸味，没有鸡汤块就用鸡精水，味道提鲜关键是鱼露和牛奶，有椰奶更佳，番茄酱也不可少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-12

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