刀拍黄瓜
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
嫩生黄瓜
、
香脆花生米
1小碗
、
花椒
1勺
、
蒜坨
半个
、
干红椒
3个
、
2根
、
盐
1茶匙
、
香醋
1大勺
、
白砂糖
2茶匙
、
豉油
小半勺
、
生抽
1勺
、
香麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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黄瓜用淘米水稍加浸泡,特别脏的地方用食盐搓擦一下,浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中;
-
步骤2/6
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用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用;
-
步骤3/6
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蒜瓣冲洗干净,也用刀拍碎,去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-11-08
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