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番茄炖牛腩

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籁籁
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩（瓦沟）
、
花椒粒
、
土豆 2个
、
洋葱 1个
、
番茄 5个
、
生姜
、
小葱
、
盐
、
料酒
、
糖 1勺半左右
、
浓缩番茄汁 2汤勺左右
烹饪步骤
小贴士

番茄炖牛腩，美味不打折靠的就是舍得下料。做这道菜，中等个头以上的番茄，我一般用量不会少于5个，茄汁多汤味才不会寡淡。这道菜中用到土豆，取其稠浓汤色之功效；而洋葱则是取其香，但家里小朋友不喜欢洋葱味，所以用量控制在1个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-07

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