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高升排骨

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孔老师教做菜

一说起排骨，无论是口感香酥的炸排骨，还是吮指回味的烤肋排，亦是滋味丰富的药炖排骨，都会让你不禁地吞口水，彷佛啃着排骨肉的痛快嚼感还留在嘴里。所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加。这个做法，非常简单，但做出的排骨味道奇好，软嫩香滑细致入味，一碗排骨我吃了大半
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肋排 500克
、
生菜 一颗
、
生姜 适量
、
蒜头 适量
、
黄酒 1大勺（15ml）
、
米醋 2大勺（30ml）
、
白砂糖 3大勺（45克）
、
生抽 4大勺（60ML）
、
清水 5大勺（75ML）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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