桑椹果酱
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步骤1/5
桑椹洗净后，去蒂，沥干；
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步骤2/5
加入砂糖，腌制2-3个小时至出水；
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步骤3/5
将果肉和汁水一起倒入锅中，大火煮沸；
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步骤4/5
加入柠檬汁，不停搅拌果肉，约30分钟至粘稠即可。
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最后一步
将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。
1、在果肉熬煮的过程中，刚开始汁水会逐渐增多，盖上锅盖小火煮即可；
2、约20分钟后，汁水逐渐减少，需不时用木勺搅拌至粘稠；
3、果肉腌制、熬煮和加入柠檬汁后会出大量的汁，所以不必加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
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