肉松沙拉球
-
步骤1/9
将蛋白、蛋黄分离。
-
步骤2/9
将蛋白、塔塔粉、65克糖用打蛋器中速打发至湿性发泡待用。
-
步骤3/9
将低粉、香草粉混合过筛。将蛋黄打散备用。
-
步骤4/9
将10克糖溶解在水里，并加入筛过的面粉、轻轻拌匀后，分两次加入蛋液拌匀成面糊。
-
步骤5/9
将打至湿性发泡的蛋白分两次与面糊拌匀。
-
步骤6/9
布质裱花配大号圆裱花嘴，将面糊装入。
-
步骤7/9
将面糊在烤盘上均匀的挤成乒乓球大小的圆球。
-
步骤8/9
事先预热烤箱170度左右，将烤盘放入，烤20分钟后取出待凉。
-
最后一步
将两个小球底部抹上色拉酱，贴成一体，再粘上肉松即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-07-27
肉松沙拉球的其他做法
肉松沙拉球的相关分类
肉松沙拉球的相关推荐
-
宜宾燃面
127480人看过 -
秋季进补 乳鸽滋补养颜汤
85054人看过 -
鸡肉粥
198620人看过 -
美味的海鲜小炒
38223人看过 -
泰式沙律
23414人看过 -
香酥肉鸡
24162人看过 -
酸汤乌冬面
36970人看过 -
大盘鸡
94292人看过 -
苦乐肉丸
16820人看过 -
虾肉混沌
71073人看过 -
红酱焗鸡柳饭
24309人看过 -
银耳炖木瓜
15733人看过
