糊塌子
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我刚刚晚餐吃的就这个,回来的晚也不特别饿,就用家里剩下的半个西葫芦打发了一顿。话说我从来没在外面吃过糊塌子,真心觉得这就应该是家里吃的东西,简单随意,营养和口味也是极家常的。
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
西葫芦
100克(半根左右)
、
胡萝卜
15克
、
鸡蛋
2个
、
面粉
80克
、
清水
50ml
、
香葱
2根
、
盐
2克
、
花椒粉
少许
、
鸡精
少许
、
香油
5ml
、
食用油
15ml
烹饪步骤
-
步骤1/6
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西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝,放入容器,加2克盐腌10分钟至渗出菜汁儿,将胡萝卜也擦成丝状,葱切末,都放入西葫芦中。
-
步骤2/6
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.加入面粉,根据稀稠再加些清水调整成稠面糊,再加入鸡蛋搅拌均匀,最后加些鸡精、花椒粉、鸡精和香油,搅拌均匀。
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步骤3/6
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不粘平底锅加热后,刷点油
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-11-05
换个做法
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