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荔枝肉的做法

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荔枝肉

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荔枝

、

猪里脊肉

、

花生油

、

盐

、

鸡精

、

生粉

、

白醋

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。
步骤2/6 点击查看大图
加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟
步骤3/6 点击查看大图
荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。
步骤5/6 点击查看大图
不用再加油，直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。
最后一步点击查看大图
放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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