阿基師家常菜-玉米排骨湯
玉米排骨湯通常要煮很久,玉米的甜份才會真正出來,阿基師要教我們多一個步驟,不用久煮,玉米湯底也能非常香甜喔。
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步骤1/5
小排骨走水至變白。玉米切2公分片狀放置冷凍庫。
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步骤2/5
取滾水鍋,放入排骨、薑片大火煮滾後,撈淨湯面泡沫
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步骤3/5
玉米筍切滾刀狀,加入作法2鍋中。
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步骤4/5
冷凍玉米加進做法2湯中滾30分鐘,煮滾後加入適量鹽、蔥即可。
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最后一步
成品碗內,加入米酒、香油後,將做法4倒入即可。
冷凍玉米<---先切好再放進冷凍庫
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发布于 2012-11-05
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