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烤牛肉饼的做法

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烤牛肉饼

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儿子说，既然八戒肉比唐僧肉还贵的话，咱们吃牛肉，嘿嘿，当一回铁扇公主，呵呵。当时听儿子这么一说时，我几乎笑的喷饭，哈哈，这小子，怎么想那块去了。不过，他说的也有点道理，牛肉虽然也有点贵，但比起猪肉的升幅，牛肉已经算是对得起人民了。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

牛肉 350克

、

黄油 35克

、

洋葱 25克

、

大蒜 3瓣

、

面粉 25克

、

料酒 1小匙

、

鸡蛋 1个（约40克左右）

、

盐 1/4小匙

、

胡椒粉 1/2小匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有材料准备好。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。
步骤3/11 点击查看大图
洋葱切成碎末。
步骤4/11 点击查看大图
大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。
步骤5/11 点击查看大图
黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
步骤6/11 点击查看大图
用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
步骤7/11 点击查看大图
加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
烤盘铺好锡纸。
步骤10/11 点击查看大图
用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。
最后一步点击查看大图
放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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