紫薯玫瑰馒头的做法

点击查看大图

紫薯玫瑰馒头

浏览 1119024 · 收藏 29863 · 学做 1547

食材清单加入采购清单

面粉 250克

、

紫薯 200克

、

酵母 2.5克

、

30度温水 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
紫薯蒸熟
步骤2/11 点击查看大图
紫薯泥冷却待用
步骤3/11 点击查看大图
将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥
步骤4/11 点击查看大图
用手将面团和到三光
步骤5/11 点击查看大图
将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条
步骤6/11 点击查看大图
取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心
步骤7/11 点击查看大图
将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片叠加; 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
步骤8/11 点击查看大图
将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光
步骤9/11 点击查看大图
用手指往中心掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可
步骤10/11 点击查看大图
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;
最后一步点击查看大图
漂亮的玫瑰花绽放了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

换个做法

紫薯玫瑰馒头的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜红薯更多

紫薯玫瑰馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许