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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜

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我们家的邻居真好，周日去了一趟农庄回来后，就给我们每户派发一大堆的农家自己种植的青菜和水果，这黄瓜就是她送我的果蔬之一。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1条约 250克

、

花生碎 20克

、

蒜蓉辣椒酱 1大匙

、

芝麻油 1/2大匙

、

白砂糖 1小匙

、

陈醋 1大匙

、

蚝油 1大匙

、

盐 1/4小匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有材料准备好。
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜洗干净，从中间切开。
步骤3/9 点击查看大图
用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。
步骤4/9 点击查看大图
放进碗中，并加入所有调料。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。
步骤8/9 点击查看大图
取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。
最后一步点击查看大图
撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。

小贴士

小叮咛： 1、因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。 2、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-04

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