茄子烧豆角
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步骤1/4
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长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用。
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步骤2/4
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茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油
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步骤3/4
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把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒
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最后一步
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下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可。
1.茄子最好现用现切哈,变色了就不漂漂鸟。。。
2.另外,过完油后,煸蒜前,锅里不用留底油了,锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-04
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