麻辣鸡块
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。
-
步骤3/5
点击查看大图
用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份。调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘。
1.鸡腿块,我是前天晚上腌上,隔天中午烧的,很入味。
2.起锅前可以尝下咸淡,我腌的时候量放得足够,所以后续没有加盐。
3.这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑,而且够麻够辣,绝对够味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-04
麻辣鸡块的其他做法
麻辣鸡块的相关分类
麻辣鸡块的相关推荐
-
酸菜鱼片
5083011人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
911791人看过 -
五花肉炒菜花
4428269人看过 -
熘鱼段
66686人看过 -
芋泥香酥鸭~
151470人看过 -
茄汁蝴蝶虾
386172人看过 -
红烧黄鱼
329361人看过 -
干豇豆红烧肉
386102人看过 -
孜然烤香菇
1039153人看过 -
荤素包子
557515人看过 -
懒人版糖醋排骨
37036208人看过 -
京酱肉丝
255052人看过