腊汁肉夹馍
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步骤1/6
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1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
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步骤2/6
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用压力锅煮1小时。
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步骤3/6
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200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母,加100克水和成面,分成7小团,醒发10分钟。
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步骤4/6
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把面团搓成纺锤形。
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步骤5/6
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擀成牛舌状。
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最后一步
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从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
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