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茭白肉丝的做法

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茭白肉丝

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茭白

、

青椒

、

猪瘦肉

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位
步骤2/4 点击查看大图
锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。
步骤3/4 点击查看大图
余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软。
最后一步点击查看大图
倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。

小贴士

炒茭白的时候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃！另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-03

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